Caramel Chocolat

Ca fait un long moment je ne vous ai pas posté de recette, mais j'ai une exellente raison pour ça!! Notre famille va s'agrandir!!! Et oui, une autre petite vie est entrain de grandir en moi et hormis le bonheur que cela me procure, je ressens également de terribles nausées, qui m'empêchent de venir sur vos blogs, mais également sur le mien!!! Je suis désolée, mais c'est vraiment trop difficile lol!! Normalement, d'ici une dizaine de jours ça devrait être une affaire réglée et je pourrais à nouveau venir régaler mes yeux chez vous et vous donner de nouvelles recettes!! Ceci étant dit, vu que je suis là, je vous poste une ptite recette toute simple mais qui est tout à fait d'actualité et que ma fille adore faire avec moi!! Et manger aussi!!! Ingrédients : 250g de farine (ou 150g de farine + 100g de poudre d'amande) 150g de beurre mou 100g de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Mélanger la farine et le beurre jusqu'à

 Tout d'abord excusez-moi pour cette longue absence, mais je vous expliquerais tout dans quelques temps. Ensuite, je vous remercie toutes et tous pour les commentaires laissés sur mes dernières recettes, c'est super gentil! Aujourd'hui, une tuerie que j'ai fait il y a quelques temps. J'ai trouvé cette recette dans " Moelleux et Coeurs Coulants " de Paul Simon (marabout). Il est génial ce livre!! Pour la petite chose que vous apercevez à côté, la recette très bientôt!! Ingrédients : 150g de sucre 100g de beurre demi-sel 6 cuillères à soupe de crème fleurette 4 oeufs 140g de farine Préchauffer le four à 180°C(th6). Beurrer et fariner 4 emporte-pièces puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration. Ajoutez le beurre et la crème fleurette, laisser tiédir.

Aujourd'hui, je vais vous régaler, j'espère, avec la recette des macarons à la myrtille. Je devais les faire au cassis, mais je n'en ai pas trouvé, alors, je me suis rabattu sur la myrtille et je n'ai été déçue!! Avant, je voulais vous dire que ça y est!!!!!! Mon interview est en ligne ici , sur 750g.com . Alors, si vous voulez me connaître un ptit peu mieux, n'hésitez pas à aller y faire un tour!!! En attendant voilà ma recette: Ingrédients : 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante 250 g de myrtilles (congelées pour moi) 250g de chocolat blanc (j'ai utilisé du nestlé dessert) colorant violet pour les coques 1/Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace durant 30 secondes. Si vous n'avez pas de robot, tamisez-les à l'aide d'un tamis assez fin. (Les coques seront, grâce à cela, toutes lisses)

Je suis très contente aujourd'hui, Vincent de 750g m'a envoyé un mail pour m'annoncer que ma recette de tarte tatin m'avait permis de gagner un livre de cuisine sur les fruits!!! Il y a quelques jours, c'est chef Damien qui me disait, également par mail, que mon blog lui avait plu et me demandait si je souhaitais répondre à une petite interview!! J'ai dit oui bien sûr!!! Aujourd'hui je vous propose ma recette du tiramisu à la framboise!!  Pour 4 personnes: 2 œufs 250 g de mascarpone 70 g de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 100 g de framboises biscuits secs (selon vos goûts) coulis de framboise Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et et la vanille. Ajouter le mascarpone et fouetter. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème mascarpone. Alterner dans des verrines coulis, framboises, biscuits émiettés et crème autant de fois que vous le

Mes derniers macarons sont trop trop bons!! J'en avais déjà fait à la pistache mais je n'avais pas trop aimé dans le sens où la ganache était une crème au beurre à la pistache. Pour ceux-là, j'ai suivi la recette de Christophe Felder qui est absolument divine... Ingrédients : 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante 50g de pâte de pistache 300g de chocolat blanc (j'ai utilisé du nestlé dessert) 300g de crème liquide colorant vert pour les coques    1/Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace durant 30 secondes. Si vous n'avez pas de robot, tamisez-les à l'aide d'un tamis assez fin. (Les coques seront, grâce à cela, toutes lisses) 2/Faîtes chauffer à feu moyen le sucre semoule et les 5cl d'eau. Plongez un thermomètre dans le sirop, la température doit atteindre 118°C. 3/Mettre 75g

Une excellente recette réalisée par mon chéri! Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses escalopes de poulet 1kg de crevettes roses cuites 4 gousses d'ail 1 gros oignon 2 c à café de curry 1 c à café de piment doux 500ml de lait de coco sel, poivre Coupez les escalopes de poulet et faîtes-les revenir dans un peu d'huile. Lorsqu'il est doré, ajoutez les crevettes et laissez à feu doux pendant 1 minute. Faîte revenir à part, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez-y les épices, salez, poivrez et ajoutez le lait de coco. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez les crevettes et le poulet et continuez à cuire 5 minutes à feu doux. J'ai servi ce plat avec du riz parfumé.  

 Et oui, encore un exellente recette trouvée sur le blog d' Eryn !!!! Je n'ai rien changé, sa recette est parfaite!!   Pour une tarte de 24 cm de diamètre ( 6 à 8 parts ) : La pâte sablée pur beurre : - 150 g de farine - 80 g de sucre - 7.5 g de sucre vanillé ( 1 sachet ) - 120 g de beurre mou en dés - 1/2 càc d'arôme vanille - 1/4 càc de sel La garniture : - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 7.5 g de sucre vanillé ( 1 sachet ) - 1/2 càc de vanille en poudre ( ici Vahiné ) - 15 g de maïzena - 1 oeuf - 250 g de framboises ( si surgelées, gratter la cristallisation d'eau dessus ) + Sucre glace pour saupoudrer. Préparer la pâte sablée vanillée 1/ Beurrer un cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre puis le chemiser de papier sulfurisé. Le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger le sucre et le sucre vanillé avec le beurre mou en dés rapidement aux doigts. Ajouter l'arôme vani