Caramel Chocolat

 Et oui, encore un exellente recette trouvée sur le blog d' Eryn !!!! Je n'ai rien changé, sa recette est parfaite!!   Pour une tarte de 24 cm de diamètre ( 6 à 8 parts ) : La pâte sablée pur beurre : - 150 g de farine - 80 g de sucre - 7.5 g de sucre vanillé ( 1 sachet ) - 120 g de beurre mou en dés - 1/2 càc d'arôme vanille - 1/4 càc de sel La garniture : - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 7.5 g de sucre vanillé ( 1 sachet ) - 1/2 càc de vanille en poudre ( ici Vahiné ) - 15 g de maïzena - 1 oeuf - 250 g de framboises ( si surgelées, gratter la cristallisation d'eau dessus ) + Sucre glace pour saupoudrer. Préparer la pâte sablée vanillée 1/ Beurrer un cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre puis le chemiser de papier sulfurisé. Le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger le sucre et le sucre vanillé avec le beurre mou en dés rapidement aux doigts. Ajouter l'arôme vani...

Aujourd'hui, une ptite recette salée que j'affectionne tout particulièrement depuis que je suis petite. C'est simple, mais c'est familial et c'est très bon. Avec cette recette, je participe au concours " saveur poivrons " de 750g.com Ingrédients pour 6 poivrons farcis : 6 poivrons verts et rouges 500g de viande hachée 1 verre à eau de riz cru 1 oignon haché 1 oeuf persil (selon vos goûts) 4/5 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de paprika (à adapter selon les goûts) sel, poivre Pour la sauce tomate : 2 briques de coulis de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 sucre ou 2 (pour enlever l'acidité) paprika sel, poivre Mettre la viande hachée, le riz, l'oignon haché, l'oeuf, le persil, l'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un récipient et mélanger. Farcir les poivrons avec. Préparer la sauce tomate en mélangeant les ingrédie...

Aujourd'hui encore une recette pas diet du tout!! Donc si vous êtes raisonnables, vous mangez juste une salade avant!!! Les 4 personnes ici présentes qui viennent d'en manger, sont toutes entrain de faire une grosse sieste y compris la ptite de 3 ans et demi!!!!! Donc, prudence... J'ai trouvé la recette de la pâte à beignet chez fabrice sauf que je n'ai pas mis de citron! Vu les "huuuummmm" qu'ils ont tous émis, je pense qu'elle est très bonne!!!!! Bon, pour la forme, j'ai des progrès à faire je vous l'accorde... Ingrédients : 150g de beurre 10g de levure 500g de farine 12g de sel fin 6 oeufs 50g de sucre en poudre sucre glace pour le dessus Mettre le beurre à fondre sur le feu. Délayer la levure dans un peu d’eau. Mélanger la farine avec le sel. Dans un bol, mélanger au fouet les œufs entiers, le sucre et le beurre fondu tiédi. Ajouter la levure. Placer la farine dan...

J'ai réalisé cette recette dimanche et j'avais hâte de la partager avec vous!!! En plus, je l'ai imaginé toute seule et je suis fière de moi lol!!! Quand je vais me balader sur vos blogs et que je vois toutes ces recettes que vous inventez au gré de votre imagination, je suis épatée. Et là, soudain, moi aussi j'ai une idée, enfin!!! D'habitude je me sers de la recette de base de Sébastien Serveau dans "leçon" mais en allant acheter " muffins " de 750g de plaisir , qui est en passant, génial, (bravo à tous les bloggueurs qui ont participé à ce super ouvrage culinaire), je me suis achetée "Les meilleurs macarons" de Christophe Felder et je le trouve vraiment extra. J'ai donc voulu essayer sa façon de faire, qui est très très bien aussi. Avec cette recette, je participe au concours Solar " Tous les macarons " de 750g.com. Trève de bavardages voilà la recette:     Ingrédients : 200g de...

Ce week-end nous étions invités chez des amis et j'ai proposé de faire le dessert. Ca vous étonne non??!! Ma copine adore la tarte tatin alors je lui en ai fait une bien sûr!! Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel un peu d'eau jaune d'oeuf (facultatif) Cela donne une consistance un peu sableuse à votre pâte. 1 kg de pommes 150g de sucre 100g de beurre J'ai trouvé la technique de la pâte brisée très bien expliquée sur le site " meilleur du chef " Phases techniques pour Pâte brisée : Préparer tous les ingrédients. Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts. Disposer à nouveau en ...

Je l'avais bien dit que j'allais vite ressortir ma yaourtière!!!!!! C'est un peu grâce à ma copine juju qui vient de s'en acheter une et qui m'a redonner envie!! Merci ma juju!! Et en plus, en voulant lui faire un ptit kado (qu'elle avait déjà!), j'ai découvert ce livre de cuisine écrit par une bloggueuse. Il s'agit de " Yaourts et petites crèmes " de Sylvie Aït-Ali du blog " Amuses bouche ". Allez y faire un tour, il est génial! Ingrédients : 1 litre de lait entier 4 cuillères à soupe de lait en poudre 1 yaourt nature (moi j'ai utilisé un brassé) 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillères à soupe de pâte de pistache colorant vert Portez le lait à ébullition, ajoutez la pâte de pistaches puis, mélangez pour bien la dissoudre et laissez refroidir à 40°C. Fouettez le yaourt avec le lait en poudre, le sucre, puis le lait tiède. Mélangez bien et répartissez dans les pots. Pla...

Aujourd'hui, une recette que j'ai emprunté à Eryn qui est une de mes références culinaires, mais je suis sûre que vous la connaissez bien! Son blog est un coffre rempli de trésors gourmands!! Ce week-end, c'était l'annif d'un ami et de sa fille: 30 ans et 3 ans!! Je me suis portée volontaire pour les desserts, avec grand plaisir bien sûr, vu que, je pense que vous l'avez remarqué, j'ai une préférence pour tout ce qui est sucré. Voilà ce que ça a donné de gauche à droite: " Le Giant cookies ", "le tourbillon des merveilles" et " le dynamite ", toutes des recettes d'Eryn!!   Le tourbillon des merveilles: La base aux amandes : - 3 oeufs - 80 g d'amandes en poudre - 10 g de maïzena - 80 g de sucre - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 càc d'arôme amandes amères - 50 g d'amandes entières non mondées La douceur aux framboises : - 2 oeufs - 200 g de framboises surgel...