Caramel Chocolat

 La recette du mercredi!!  J'adore les financiers et je me suis dit qu'avec une ganache chocolat lait et trempés dans un glaçage rocher ça allait tout déglinguer et j'avais raison.  Ingrédients: Financiers : 150g de beurre 100g de poudre d’amandes 170g de sucre glace 50g de farine 5 blancs d’œufs (pas fouettés) Préchauffer le four à 180°C. Faire un beurre noisette. Mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger. Incorporer le beurre noisette et mélanger. Pocher dans des moules à mini cake ou autre et faire cuire 10 à 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Ganache chocolat lait :  Chocolat lait 200g  Crème liquide entière 100g  Chauffer la crème et verser en 3 fois sur le chocolat haché tout en mélangeant à la maryse. Mettre en poche et réserver au froid jusqu'à avoir une texture qui permettra le pochage.  Glaçage rocher lait :  Chocolat lait 150g  Huile neutre type pépin de raisin 30g  Noisettes ou amandes hach

Cette recette c'est celle de mon amie Gabriella et j'y ai ajouté un coeur de guimauve. Ce sont les meilleurs cookies au chocolat que j'ai mangé de ma vie!  Aujourd'hui une nouvelle rubrique fait son apparition sur mon blog: "les recette du mercredi".  Ca fait pas mal de temps que tous les mercredis avec Hannah (ma deuxième) et parfois Ava ma troisième, oui parce que ma première a 15 ans alors je ne la vois jamais lol, nous faisons des gâteaux.  D'ailleurs c'est bien souvent Hannah toute seule qui fait des gâteaux. Alors je me suis dit que ce serait sympa de partager avec vous si ça vous tente de les réaliser avec vos enfants :) Ingrédients pour une douzaine de cookies : Beurre mou 125g  Cacao en poudre non sucré 20g  Sucre roux 80g levure chimique 7g  Farine 180g  Noisettes ou autre fruits secs torréfiés 15 minutes à 150 degrés 40g  Oeuf 1 Miel 20g Chocolat noir haché 100g  1 pincée de fleur de sel Oursons guimauve autant que les cookies  Préchauffer