Brownies Chocolat Pistache

Brownies:

Chocolat noir 185g
Beurre 185g
Sucre 165g
Oeufs 150g soit 3
Farine 55g

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Ajouter le sucre, les œufs un par un et la farine. Bien mélanger. Verser dans un moule.

Praliné pistache:

Pistaches 300g
Sucre 175g

Torréfier les pistaches 15 min à 150.
Faire un caramel à sec.
Verser sur les pistaches attendre que cela soit froid et mixer jusqu’à obtenir votre praliné pistache.

En verser sur votre brownies et faire cuire 15 minutes à 180. J’ai utilisé un moule de 18cm.

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