Accéder au contenu principal

Petits nids de Martha Stewart

Les petits nids au chocolat de M.Stewart déclinés en plusieurs versions: nutella, spéculos, confiture, caramel au beurre salé...
Mais avant, parlons de mon nouveau partenaire Instant d'ici... Il s'agit d'une jeune entreprise familiale créée en 2010 spécialisée dans la conception, la vente de confitures et biscuits artisanaux.
J'ai eu la chance de recevoir de leur part une très jolie boîte à biscuit que j'adore, garni de petits financiers amandes et caramel au beurre salé. De ma vie, jamais je n'avais mangé de financiers aussi succulents, même mieux que les miens lol!
Alors, si vous voulez faire un cadeau gourmand, très gourmand même, ou juste vous régaler, filez sur leur site ici ou directement dans leur boutique à Saulgé l'Hôpital dans le Maine et Loire.

     

Maintenant les petits nids,

  


Ingrédients:
  • 230g de beurre à température ambiante
  • 200g de sucre glace
  • 1/4 cc de sel
  • 1cc extrait de vanille
  • 350g de farine
  • nutella, pâte de spéculos, confiture, caramel au beurre salé...

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans votre robot (kitchenaid pour moi) ou à la main, mélangez 230g de beurre et le sucre glace, le sel et l'extrait de vanille 2 minutes à vitesse moyenne pour que le mélange soit bien lisse.
Réduisez la vitesse et ajoutez la farine. Mélangez quelques instants puis augmentez la vitesse et continuez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Formez des petites boules et faites cuire 10 minutes. Retirez les plaques du four et creusez un trou au milieu de chaque biscuit avec le pouce (trempez-le dans l'eau froide pour éviter de vous brûler).
Faites cuire à nouveau 7 à 9 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. (si le trou se comble, renouvelez l'opération)
Laissez refroidir et garnir de tout ce que vous aimez!!!

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Tartelette pistache/fleur d'oranger

Cette tartelette pistache qui est absolument divine est une création du "Jardin Sucré" . Ils ont eu la gentillesse de la partager avec nous et vous pouvez retrouver l'original dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie #39. Je l'ai un peu modifiée pour une question de sucre et j'ai accentué la fleur d'oranger parce que j'adore ça ;). Ah et j'utilise toujours la même recette de pâte sucrée parce qu'elle est parfaite et bien croustillante. Pâte sucrée : Beurre ​​​180g Farine T55​​ 280g Œufs ​​​45g Sucre Glace​​ 52g Poudre d’amande​ 52g Sel  Fin​​​ 0,5g Sucre semoule​​ 57g Préchauffer le four à 170 degrés. Mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en petits morceaux Ajouter le sucre semoule, le sel et incorporer le sucre glace tamisé avec la poudre d’amande Ajouter l’œuf avec le zeste de citron Ne pas trop travailler la pâte et l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placer au froid
9 commentaires
Lire la suite

Tartelette Tiramisu praliné café

Une copine à moi m'a demandé un dessert au café et je me suis exécutée avec plaisir. A la base, je ne suis pas une grande fan de pâtisseries au café mais je grandi et mes goûts évoluent. J'ai associé le café avec le praliné et l'association est excellente. J'ai repris le format tartelette, j'adore!! Pâte sablée : Farine T55 280g Beurre 180g Sucre glace 52g  Poudre d'amande 52g Sucre 57g  Sel 1 pincée  Oeuf 45g  Tout mettre dans le batteur type Kitchenaid et mélanger. Ajouter l'oeuf et mélanger mais pas trop longtemps. Terminer en frasant sur le plan de travail. Diviser la pâte en 2 et en étaler une entre 2 feuilles de papier de cuisson. Placer au froid 15 à 20 minutes. Foncer un cercle à tarte ou des cercles à tartelette. Placer au froid.  Préchauffer le four à 170. Faire cuire 15 minutes avec des billes de cuisson posées sur le fond de tarte sans oublier de mettre une feuille de papier sulfurisé (de cuisson).  Sortir du four. E
2 commentaires
Lire la suite

Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout Ingrédients : La base : - 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi) - 90g de beurre fondu La crème : - 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre - 30g de farine - le zeste d'un citron - Les graines d'une gousse de vanille - 3 œufs + 2 jaunes - 150g de crème fraîche J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake). Préchauffez votre four à
55 commentaires
Lire la suite