Crevettes et poulet sauce coco/épices

Une excellente recette réalisée par mon chéri!

Ingrédients pour 4 personnes:

3 grosses escalopes de poulet
1kg de crevettes roses cuites
4 gousses d'ail
1 gros oignon
2 c à café de curry
1 c à café de piment doux
500ml de lait de coco
sel, poivre

Coupez les escalopes de poulet et faîtes-les revenir dans un peu d'huile. Lorsqu'il est doré, ajoutez les crevettes et laissez à feu doux pendant 1 minute.
Faîte revenir à part, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez-y les épices, salez, poivrez et ajoutez le lait de coco. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
Ajoutez les crevettes et le poulet et continuez à cuire 5 minutes à feu doux.
J'ai servi ce plat avec du riz parfumé.

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